Ad Placement : keyvisualcosmobodyFoodBody Care麥茶功效及禁忌｜專家詳解5大好處、壞處及副作用！小心亂飲變增肥Kio edited by Venus Law02 Apr 2025 Ad Placement : title Ad Placement : intro麥茶功效甚多，除了是消暑勝品之外，還被認為有助減肥瘦身，加上營養價值高，對健康有益。到底飲用麥茶好處是否那麼神奇？麥茶禁忌又有甚麼？Cosmo邀請了營養師Annie Lee和註冊中醫師徐澤昌為大家解說。
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立即登入/登記 立即登入/登記 會員專享優惠 🎁 會員專享優惠 🎁 Ad Placement : group Ad Placement : page麥茶是甚麼？坊間所稱的麥茶主要以大麥為原料製作而成。大麥去除外殼後，就是薏米；大麥粉是去殼後的大麥碾碎製成的；而麥芽和麥芽製品則是由已發芽的大麥或小麥所製成的。因為大麥的蛋白質含量低，一般會用於烹調湯水、燉煮菜餚、薏米水，也會用作釀製啤酒和威士忌。
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麥茶功效及好處：健脾養胃中醫師徐澤昌解釋，麥茶主要由大麥製成，大麥在中醫角度味甘性涼，有健脾和胃作用。
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麥茶功效及好處：寬腸利水另外，麥茶功效更包括寬腸、利水的作用，能治療食積脹滿，小便淋澀疼痛等。
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麥茶功效及好處：消暑解渴徐醫師更指出，在夏日飲用麥茶，有利水、消暑的作用。
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麥茶功效及好處：低卡無負擔從營養學角度來說，營養師Annie指麥茶不含咖啡因、有礦物質，如自己泡茶包更無卡路里、無負擔。
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麥茶功效及好處：去水腫除了中醫指出的排水功效外，Annie指出麥茶含希鉀，可有助去水腫。
Ad Placement : page Ad Placement : group Ad Placement : page麥茶禁忌1. 體弱多飲易肚痾徐醫師指出，由於麥茶屬性偏涼，較適合體質壯實或燥熱人士飲用，在夏天飲用亦較為適宜。此外，大麥性涼，故虛寒、大便溏薄者少食。
ADVERTISEMENTADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUESCROLL TO CONTINUE Ad Placement : page麥茶禁忌2. 對小麥麩質敏感人士忌飲另外，麥茶也含有小麥麩質，所以如果對小麥麩質的敏感人士，就不宜飲用。
ADVERTISEMENTADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOWCONTINUE READING BELOW麥茶減肥謬誤：麥茶與大麥營養價值一樣
大麥含多種營養素，如胺基酸、水溶性纖維、膳食纖維、綜合維他命B、鐵、鎂、銅、鉮等。不過，食用大麥與飲用麥茶可攝取的營養價值卻不一樣！
Ad Placement : page Ad Placement : group Ad Placement : pageAnnie說，以煲湯來作例子，湯的營養價值主要在湯渣而不是湯水，而市面上的麥茶包一般都是把大麥磨粉製成，大家在飲用時都不會食吃茶渣（麥茶粉），能攝取的營養成分自然大打折扣。另外，以綜合維他命B為例，因會溶解於水中和被熱力破壞，所以飲用以熱水沖泡的麥茶也未能將其攝取。
Ad Placement : page Ad Placement : page麥茶減肥謬誤2. 麥茶是減肥恩物Annie說，大麥的確有多種有助減肥的營養成份，例如水溶性纖維和胺基酸，可以增加飽肚感和增加肌肉量。可是，水溶性纖維遇熱後就會失去其營養價值，所以飲用麥茶對減肥的幫助真的少之又少。
ADVERTISEMENTADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUESCROLL TO CONTINUE麥茶減肥謬誤3. 麥茶可穩定血糖
Annie說，大麥的纖維和水溶性纖維都有助穩定血糖，但飲用麥茶包泡出來的茶或麥茶飲品，都不能把大麥的纖維攝取，所以飲用大麥茶沒有穩定血糖的作用。
Ad Placement : page Ad Placement : groupADVERTISEMENTADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOWCONTINUE READING BELOW營養師推介麥茶飲用配搭麥茶味道微苦，市面上的麥茶飲品或會加糖中和苦味，若經常飲用，有機會致肥。但夏天熱辣辣，想飲一杯清涼飲品，但又怕肥？Annie推介大家可以自製麥茶特飲，以無糖蘇打水配搭麥茶，可取代高糖的汽水，既解渴又消暑。
麥茶好處有甚麼？
不含咖啡因、有礦物質，如自己泡茶包更無卡路里、無負擔，而且⋯⋯繼續瀏覽
麥茶禁忌有甚麼？
麥茶屬性偏涼，適合夏天飲用！而體質壯實或燥熱⋯⋯繼續瀏覽
Ad Placement : page Ad Placement : group Ad Placement : tagsShare 圖片來源：Getty Images # 麥茶功效 # 麥茶功效 # 麥茶禁忌 # 麥茶禁忌 # 麥茶好處 # 麥茶好處 # 麥茶副作用 # 麥茶副作用 Share on: Copied! 成為 會員解鎖以下內容
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